近日，我校轻工与食品工程学院王双飞院士团队曾林涛教授课题组在分子传感领域取得新进展。相关研究成果以“Twisted Intramolecular Charge Shuttle (TICS) Enables Ultrafast Ratiometric Sensing and Imaging of Nitrite”为题，发表于化学领域国际期刊Angewandte Chemie International Edition（Very Important Paper）上。轻工与食品工程学院23级博士研究生叶欢为论文第一作者，曾林涛为通讯作者，深圳大学教授李明乐、助理教授王超为共同通讯作者。广西大学为该成果的第一完成单位。

针对传统亚硝酸盐检测方法灵敏度低、响应速度慢、干扰因素多的瓶颈，本研究创新性提出基于“扭曲分子内电荷穿梭”（TICS）的新型传感机制，通过巧妙的分子工程设计，成功实现对亚硝酸盐的超快、高灵敏比率荧光检测，关键性能指标显著超越经典Griess方法。研究团队将该探针负载于纤维素载体上，开发出高性能传感平台，实现了食品与水质中亚硝酸盐的现场可视化快速定量，通过对活体植物内源性亚硝酸盐的动态成像，揭示了环境胁迫与植物氮代谢之间的关系，为解析亚硝酸盐有害物的产生、代谢、迁移和转化规律提供了关键技术手段。

研究团队通过将先进分子工程策略与生物质载体深度融合，不仅确立了TICS作为一种高效探针设计平台，更为食品安全的快速监测与质量控制提供了全新的解决方案，是我校立足轻工和食品学科特色，深化“特种功能纸及食品质量安全先进传感技术”研究方向的重要实践。

该研究得到了国家自然科学基金面上项目、广西自然科学基金重点项目的支持，及广西清洁化制浆造纸与污染控制重点实验室平台的技术及资源保障。